تور یونان: با فواید ماست یونانی آشنا شوید - وبلاگ واحدی

سفر با تور یونان را از دست ندهید و از نزدیک با سرزمین اسطوره های باستانی آشنا شوید و شهرهای سانتورینی، آتن و میکونوس را ببینید.

8 فایده ماست یونانی در حفظ سلامت

آمریکایی های مدافع سلامت، مدت هاست از فواید ماست می گویند و مردم را به مصرف آن ترغیب می نمایند.

اما امروزه بسیاری از افرادی که مزایای ماست های معمول را جار می زدند، ماست یونانی را با آغوش باز پذیرفته اند.

تعداد مواد غذایی سالمی که حجم کوچکی از آنها بتواند فواید ماست یونانی را برایتان به ارمغان آورد، بسیار اندک است. یک کاسه ماست یونانی با تامین مواد مغذی ضروری موجب تقویت بدن شما شده و حتی به کاهش وزن یاری شایانی می کند.

برای اطلاع بسیاری از دوستداران ماست یونانی، انواع پر چرب آن هم به فروش می رسد.

آلیسا رامسی متخصص تغذیه و سخنگوی انجمن تغدیه و رژیم غذایی می گوید که ماست یونانی با جدا کردن آب موجود در شیری که از آن ماست تهیه می گردد، فراوری می گردد.

وی همچنین می گوید: همین امر موجب می گردد بافت ماست غلیظ تر اما کربوهیدرات و قند آن کمتر باشد و در عین حال پروتئین بیشتری نسبت به ماست های معمول داشته باشد.

1.قدرت پروتئین

پروتئین برای سلامت کامل ضروریست.

برای رشد سلول ها، ساخت عضلات و ترمیم نسوج بدن حیاتیست.

با افزایش سن، بدن شما برای حفظ سلامت پوست و غلبه بر بیماری ها به پروتئین بیشتری احتیاج دارد.

ماست یونانی راهی فوق العاده برای تامین پروتئین کافی بدن است، حتی اگر از مصرف غذا های سنگین مانند گوشت ها اجتناب می کنید.

رامسی می گوید: آن را در وعده صبحانه میل کنید و یک مشت گردو و بلوبری به آن بیافزائید.

آن را جایگزین خامه ترشِ خوراک لوبیا یا سس سیب زمینی پخته خود نمائید.

2.پروبیوتیک ها شما را سالم نگه می دارند

شین گریفن، متخصص تغذیه می گوید: ماست یونانی مملو از پروبیوتیک هاست.

آنها جانوران بسیار ریز میکروسکوپی از قبیل باکتری ها و مخمر ها هستند.

این موجودات به طور طبیعی در درون بدن شما زندگی می نمایند، البته داشتن جانوران میکروسکوپی در درونتان به حفظ سلامت شما یاری می کند.

گریفن می گوید: در صورتی که توازن باکتری های مفید از جمله پروبیوتیک ها در بدن حفظ نگردد، باکتری های مضر به تدریج افزایش یافته و همین امر به سیستم ایمنی بدن آسیب می رساند.

وی می افزاید که پروبیوتیک ها برای سیستم گوارشی فوق العاده هستند، علی الخصوص برای افرادی که مسائلی از قبیل سندروم روده تحریک پذیر دارند، مفید است.

3.بفرمائید ویتامین B12

ویتامین B12 برای توانایی و عملکرد صحیح مغز ضروریست، و ماست یونانی مملو از آن است.

گریفن می گوید: بسیاری از افراد برای تامین کمبود این ویتامین، قرص های مکمل ویتامین B12 را در برنامه خود جای می دهند، در حالی که ماست یونانی جایگزینی غنی و طبیعی را پیشکش می کند.

گیاه خواران اغلب از کمبود ویتامین B12 رنج می برند زیرا این ویتامین عمدتا در گوشت یافت می گردد، بنابراین خوردنِ ماست یونانی روشی عالی، بدون احتیاج به مصرف گوشت، برای تامین آن است.

4.توازن پتاسیم، سدیم را دفع می نماید

در برنامه غذایی اغلب امریکایی ها سدیم فراوانی یافت می گردد.

اندازه سدیم موجود در ماست یونانی نه تنها بسیار اندک بوده، بلکه سرشار از پتاسیم است.

گریفن پیشنهاد می کند که: این سناریو را همچون الاکلنگ تصور کنید. باید توازن دقیقی بین پتاسیم و سدیم در بدن برقرار باشد، و ماست یونانی در حفظ توازن دقیق بین آنها به شما یاری خواهد نمود.

نکته سلامتی

به جای ماست یونانی شیرین، ماست یونانی ساده را انتخاب کنید و میوه مورد علاقه خود را همچنین چند قطره عسل بدان بیافزائید.

5.غذایی برای بازیابی قوای جسمانی پس از ورزش

پس از تمرین های ورزشی سخت، ماست یونانی می تواند غذایی خوشمزه و سالم باشد.

نه تنها حس اشباع شدگی به شما می دهد بلکه از آنجایی که حاوی پروتئین است، صدمات ناشی از تمرینات ورزشی را ترمیم می کند.

گریفن معتقد است: ماست یونانی سرشار از اسید های آمینه است که در ساخت پروتئین نقش دارد و پروتئین از ملزومات بازسازی بافت های عضلانی و ترمیم نماینده بافت های صدمه دیده بدن است.

پس از تمرینات ورزشی برای تامین مواد مغذی یک عدد موز یا بری ها را به میان وعده بعد از ورزشِ خود بیافزائید.

6.ید کمرتان را باریک نگه می دارد

ماست یونانی منبع غنی ید است.

ید برای عملکرد صحیح تیروئید بسیار مهم است و تیروئید برای سلامت متابولیسم حیاتیست.

گریفن می گوید: امروزه اغلب مردم از کمبود ید رنج می برند که همین کمبود زمینه ساز مسائل عدیده ای از قبیل افزایش وزن سریع می باشد.

افرادی که از مسائل مرتبط با وزن رنج می برند باید بدانند که، با افزودن ید به برنامه غذایی خود، فعالیت غده تیروئید افزایش یافته و بالطبع عملکرد متابولیسم بهبود یافته و فرایند کاهش وزن تسریع می گردد.

7.کلسیم هم کلید تندرستی است

یکی دیگر از فواید ماست یونانی که هم در کاهش وزن و هم سلامت عمومی بدن نقش دارد، حجم بالای کلسیم آن است.

گریفن معتقد است که مصرف کلسیم با تنظیم ترشح کورتیزول مورد احتیاج بدن ارتباط مستقیمی دارد.

افزایش سطح ترشح کورتیزول به ذخیره چربی، عدم کاهش وزن و دیگر اهداف مرتبط با سلامت بدن منجر می گردد

با گنجاندن هر چه بیشتر کلسیم در برنامه غذایی خود، تا حدودی می توانید فراوری چربی در بدن را محدود کنید.

8.فاکتور لاغری

گرچه ماست یونانی غلیظ تر از ماست های معمول است و چندان هم لاغر نماینده به نظر نمی رسد، بعضی به غلظت آن توجهی نمی نمایند.

یکی از روش های ممکن، استفاده کردن آن در اسموتی، یا جایگزین کردن آن با سس هاست.

رامسی پیشنهاد می نماید که: ماست یونانی را جایگزینِ خامه ترشِ خوراک لوبیا یا سس سیب زمینی پخته کنید.

همچنین می توانید بستنی یخی خود را با فریز کردن ماست یونانی و میوه های تازه در خانه درست کنید.

منبع: سایت مجله سلامت

منبع: راسخون