معروفترین رستوران ها و کافه ها در ونکوور
به گزارش وبلاگ واحدی، ونکوور یکی از بهترین شهرهای کانادا برای گردشگری و تفریحات شبانه به شمار می آید. علاوه بر مناظر طبیعی، ونکوور دارای معماری مدرن و خیابان های پرجنب و جوشی است که رستوران ها، کافه ها، بارها و کلوب های شبانه متعددی در آنها واقع شده اند. این اماکن عمومی با فضاهای زیبا و دکوراسیون های خاص، جاذبه های فراوانی برای تفریح و سرگرمی شبانه مهیا کرده اند.
از سفر با تور کانادا لذت ببرید.
این شهر دارای رستوران ها و کافه های بسیار زیبا و متنوعی است که می توان به معروف ترین آنها اشاره کرد:
مارکت بای جین جورج (Market by Jean-George)
این رستوران مهم ترین رستوران هتل Shangri-La در ونکوور است که توسط سرآشپز معروف Jean-Georges Vongerichten، آشپز سه ستاره میشِلِن تأسیس شده است. در سیستم اعطای ستاره میشِلِن به رستوران ها و سرآشپزها، عنوان سه ستاره میشلن به معنی غذاهایی بی نظیر است که ارزش یک سفر ویژه را دارد. اداره رستوران نیز توسط سرآشپز اجرایی، Ken Nakano، از اهالی سواحل غربی انجام می گردد که با سبک آشپزی بی نظیر و مدرن خود از مهمانان رستوران پذیرایی می نماید. با عِرقی که Nakano به آشپزی نواحی شمال غربی اقیانوس آرام دارد، غذاهایی دلچسب و با کیفیتی بسیار مطلوب اما نه چندان پیچیده و عجیب و غریبی را خلق می نماید و در این راه از بهترین مواد اولیه سرتاسر کانادا بهره می جوید. این رستوران در تمام طول هفته و برای هر سه وعده غذایی میزبان مهمانانش می باشد و در طبقه سوم هتل واقع شده است و برای رسیدن به آن می توانید از آسانسور شیشه ای مجاور با سوپرمارکت زنجیره ای Urban Fare هم بهره ببرید.
آدرس/شماره تلفن/وب سایت :
آدرس : 1115 Alberni St, Vancouver, BC V6E 0A8, Canada
ساعات کاری : 6:30AM-10PM
تلفن : 16046951115+
وب سایت : marketkitchen.com
رستوران هاکس ورث (Hawksworth Restaurant)
هاکس ورث با پرداختن به تنوع فرهنگی و زیبایی های طبیعی کشور کانادا، سبکی از آشپزی را پیاده می نماید که مواد اولیه تازه، روش های نوین، تکنیک های فوق حرفه ای و تمایل به کمال گرایی و بی نقصی از عناصر شاخص آن می باشد. مجموع این عوامل هستند که در آشپزخانه سرآشپز David Hawksworth گرد هم می آیند و محیطی در این حد مسحورنماینده و باشکوه، ولی درعین حال صمیمی و گرم با بالاترین درجه سرویس دهی به مشتریان را خلق می نمایند. هاکس ورث درست در قلب شهر و در خیابان های Georgia و Howe، در داخل هتل افسانه ای Rosewood Hotel Georgia قرار گرفته است و برای وعده های صبحانه، برانچ (میان وعده)، نهار و شام از مهمانان پذیرایی می نماید.
آدرس/شماره تلفن/وب سایت :
آدرس : 801 W Georgia St, Vancouver, BC V6C 1P7, Canada
ساعات کاری : 7AM-10:30PM
تلفن : 16046737000+
چَمبِر (Chambar)
چمبر، غذاهای بلژیکی را در محیطی شیک و در عین حال روستایی، با دکوری چوبی، نورپردازی حرفه ای و در فضایی به دور از تجملات رستوران های دیگر با دیوارهایی آجری سرو می نماید. صاحبان این رستوران Karri and Nico Schuermans با همکاری سرآشپز Tia Kambas، فضایی را به وجود آورده اند که می توانید در آن تجربه صرف یک غذای عالی در محیطی آرام و دنج را داشته باشید. در منوی صبحانه این رستوران، وافل های معروف با تاپینگ های شیرین و خوشمزه، در منوی نهار پاستای روز با مواد اولیه فصلی و سالادهای تازه و برای شام هم در وعده اصلی، ماهی کالاماری (Calamari) با دورچین های مخصوص در بشقاب های روی میز خودنمایی می نمایند. این رستوران هم چنین نوشیدنی های مخصوص به خود را فراوری و همراه با غذاها سرو می نماید و برای مراسم و دورهمی های بزرگ می توان آن را رزرو کرد. میان وعده در آخر هفته ها سرو می گردد و می توانید در حیاط بیرونی آن را نوش جان کنید.
آدرس/شماره تلفن/وب سایت :
آدرس : 568 Beatty St, Vancouver, BC V6B 2L3, Canada
ساعات کاری : 8AM-12AM
تلفن : 16048797119+
وب سایت : www.chambar.com
لَبَتوار (LAbattoir)
رستوران لبتوار که در مرکز منطقه گاستَون و بین دو خیابان تاریخی Gaolers Mews و Blood Alley واقع شده است، در قرن 19 و در مکان اولین زندان شهر ونکوور ساخته شد. این رستوران را به این دلیل لبتوار (کشتارگاه) می خوانند که در ابتدا از قصابی و منطقه بسته بندی گوشتِ شهر ونکوور محافظت می کرد و در واقع می توان گفت که لبتوار نشان از گذشته پرماجرای این منطقه دارد. سرآشپز و صاحب رستوران Lee Cooper بر آن بوده است که این رستوران را به فضایی حرفه ای ولی راحت و صمیمی تبدیل کند و تفاوت های این رستوران با سایر رستوران ها را برجسته تر کند و برای این هدف از سبک آشپزی فرانسوی در شمال غربی اقیانوس آرام بهره برده است. لبتوار هر روز برای شام و در روزهای آخر هفته، یعنی شنبه ها و یک شنبه ها برای میان وعده پذیرای مهمانان است.
آدرس/شماره تلفن/وب سایت :
آدرس : 217 Carrall St, Vancouver, BC V6B 2J2, Canada
ساعات کاری : 5:30PM-12AM
تلفن : 16045681701+
وب سایت : www.labattoir.ca
رستوران اِیکورن (The Acorn Restaurant)
این رستوران که برنده جایزه هایی هم شده است، یک غذاخوری کاملاً گیاهی است که تمرکز اصلی اش روی بشقاب هایی است خلاقانه و حاوی سبزیجات، غذاهای خام و بدون گلوتن.
ایکورن که در گوشه پارک Riley جا خوش نموده، یک فضای داخلی شیک و مینیمالی را به کار گرفته که به اندازه گیاه خواران، برای همه چیزخواران نیز محبوب واقع شده است. اینجا که تا ساعات پایانی شب هم فعالیت می نماید، غذاهای تازه و فصلی و نوشیدنی های متنوعی را در منوی خود جا می دهد. این رستوران که قابل رزرو کردن هم نیست، از روزهای یک شنبه تا پنج شنبه و برای وعده شام دایر است و در روزهای شنبه و یک شنبه برای وعده برانچ از ساعت 10 صبح تا 2:30 بعدازظهر می توانید به آن سر بزنید.
آدرس/شماره تلفن/وب سایت :
آدرس : 3995 Main St, Vancouver, BC V5V 3P3, Canada
ساعات کاری : 5:30PM-12AM
تلفن : 16045669001+
وب سایت : www.theacornrestaurant.ca
ویجز (Vijs)
این رستوران توسط مجله اینترنتی و گردشگری Matadornetwork به عنوان یکی از بهترین رستوران های ونکوور انتخاب شده است.
ویجز تقریباً از سال 1994 است که با سبک آشپزی الهام گرفته از کشور هندوستان و هم چنین مهمان پذیری گرم پرسنل رستوران، درهای خود را به روی مردم شهر ونکوور و گردشگرانش گگردده است. این رستوران برای وعده شام و از ساعت 5:30 بعدازظهر آغاز به فعالیت می نماید و به علت شلوغی رستوران، شما باید یا از قبل رزرو نموده باشید و یا در صف منتظر بمانید. صاحب رستوران، Vikram Vij که از مردمان کشور هندوستان است، برای جا انداختن هر چه بیشتر غذاهای هندی در کانادا و یا برای تغییر تفکر کانادایی ها نسبت به غذاهای هندی، این رستوران را تأسیس کرد. او از روش های سنتی آشپزی هندوستان، ادویه ها و عناصر تاثیرگزار بر غذاهای آن استفاده کرد و آن ها را روش های آشپزی ساکنین بریتیش کلمبیا ترکیب کرد و رستورانی را خلق کرد که یکی از معروف ترین و محبوب ترین رستوران های هندی در آمریکای شمالی است.
آدرس/شماره تلفن/وب سایت :
آدرس : 3106 Cambie St, Vancouver, BC V5Z 2W2, Canada
ساعات کاری : 5:30-10PM
تلفن : 16047366664+
وب سایت : vijs.ca/vijs-restaurant
کروکودیل (Le Crocodile)
کروکودیل رستورانی فرانسوی در ونکوور است که در پخت غذاهای فرانسوی تخصص دارد. این رستوران توسط سرآشپز معروف فرانسوی، Michel Jacob تأسیس شد که فضایی بسیار دلچسب را برای صرف یک وعده غذایی عالی فراهم می نماید. کروکودیل هر روز برای وعده های نهار و شام از مهمانانش پذیرایی می نماید و دارای یک منوی مخصوص سرآشپز، منوی نهار، منوی شام و منوی دسر به صورت جداگانه است. اصلاً به دور از انتظار نبود که جیکوب که در زادگاهش، استراسبورگ، یک رستوران سه ستاره داشت، بعد از ورودش به کانادا رستوران فرانسوی خود را تأسیس کند. هدف اصلی جیکوب این بود که رستورانی را تأسیس کند که به تمام استانداردهای غذایی و رستورانی آن روز کانادا برسد و اکنون بعد از گذشت 22 سال، می توان به جرئت گفت که میشل جیکوب و رستوران او چیزی فراتر از انتظار هستند و ساکنین ونکوور از اینکه جیکوب رؤیای خود را در ونکوور دنبال کرد، بسیار شادمان هستند.
آدرس/شماره تلفن/وب سایت :
آدرس : 909 Burrard St #100, Vancouver, BC V6Z 2N2, Canada
ساعات کاری : 11:30AM-2:30PM, 5:30-10PM (یکشنبه ها : تعطیل)
تلفن : ................................
وب سایت : ecrocodilerestaurant.com
میکو (Miku)
سایت گردشگری cntraveller.com نام رستوران میکو را در فهرست 10 کاری که حتماً باید در ونکوور انجام دهید قرار داده است. تخصص این رستوران در سوشی آبوری (Aburi) است. این مدل از سوشی که با تاباندن شعله مستقیم روی آن طبخ می گردد، تقریباً یک قرن پیش در ژاپن رایج شد. اِعمال مستقیم شعله روی سطح سوشی، بافت و مزه طبیعی ماهی را تقویت می نماید و باعث خلق یک طعم متفاوت می گردد. صاحب رستورانِ میکو، Seigo Nakamura، در ابداع سوشی آبوری از سس هایی مخصوص با محتویات و مواد اولیه غیرسنتی ژاپن استفاده کرد و برای هر ماهی، نوع خاصی از سس را استفاده می کرد. این شعله، سس سوشی را کاراملیزه می نماید و باعث آزاد شدن یک رایحه دودی و بیرون کشیدن بهترین طعم های هر تکه از سوشی خواهد شد. رستوران میکو در فاصله یک پیاده روی کوتاه از هتل Pan Pacific، ساختمان Canada Place، Fly Over Canada و ترمینال کشتی های کروز و اتوبوس های دریایی واقع شده است.
آدرس/شماره تلفن/وب سایت :
آدرس : 200 Granville St # 70, Vancouver, BC V6C 1S4, Canada
ساعات کاری : 11:30AM-11PM
تلفن : 16045683900+
وب سایت : www.mikurestaurant.com
گلوبال (Glowbal)
این رستوران، پرچمدار مجموعه رستوران های گلوبال در ونکوور است که در جدیدترین شاهکار معماری ونکوور یعنی باغ TELUS قرار گرفته است. این رستوران با منوی سبک کشورهای سواحل غربی، مجموعه بزرگی از استیک ها، غذاهای دریایی و پاستاها را در خود جای می دهد و برای گیاه خواران و رژیم های غذایی بدون گلوتن هم گزینه هایی دارد که می توانید از میان آنها انتخاب کنید. رستوران گلوبال 15 سال است که فعالیت می نماید و با غذاهایی بی نظیر، محیطی عالی و راحت و خدماتی به یادماندنی بر آن بوده است که با هر یک از مشتریانش طوری برخورد کند که گویی یک مهمان در خانه اش هستند.
آدرس/شماره تلفن/وب سایت :
آدرس : 590 W Georgia St, Vancouver, BC V6E 1A3, Canada
ساعات کاری : 10AM-12AM
تلفن : 16046020835+
وب سایت : www.glowbalgroup.com
بلو واتر کافه (Blue Water Café)
اینجا مقصد صد درصد و نهایی علاقمندان به غذای دریایی است و به مهارتش در خلق طعم های بهشتی بریتیش کلمبیا شهرت دارد. همواره از این رستوران به عنوان بهترین رستوران غذای دریایی در ونکوور یاد شده است و خدمات و سرویس های بی رقیب این رستوران در شهر ونکوور، شهره عام و خاص بوده است. ساختمان این رستوران که روزگاری یک انبار قدیمی بوده، با آن آجرهای قدیمی و سبک نورپردازی اش، یک سازه تاریخی است که در قلب منطقه قدیمی و پرجنب و جوش Yaletown قرار گرفته است. نشستن در حیاط زیبای رستوران لذت بسیاری دارد. بعدازظهری که در بلو واتر می گذرانید، قطعاً یک تجربه از یاد نرفتنی است.
آدرس/شماره تلفن/وب سایت :
آدرس : 1095 Hamilton St, Vancouver, BC V6B 5T4, Canada
ساعات کاری : 4:30PM-12AM
تلفن : 16046888078+
وب سایت : www.bluewatercafe.net
منبع: رز آبی